white fish

 

 

ずっと前に魚屋さんで

お買い得だよ～～！って

言われて

ついつい買う予定のなかった

白身魚？名前は不明です

 

 

冷凍していたのを忘れていたので

今朝解凍して

オーブンでシンプルに焼きました

 

塩気はあまりない魚でしたが

サラダとかに入れて食べる予定なので

あえて薄味で

 

 

レモン風味のオリーブオイルだけちょっとたらして焼きました

 

 

 

 

 

 

とにかくこの魚

大きい、長いです

 

 

 

 

 

骨はある程度とってあったけど

ちょこっと残っていたので

焼いた後取り除き作業

この骨も、ごっついです

 

こうして切り身としてくれたんですが

素の魚の姿を見てみたい

 

味は淡白です

白身魚って淡白のが多いですが

特にこの魚はかまぼこ？みたいな感じ

匂いもかまぼこって感じ