egg

 

 

 

 

 

 

たまに

この卵が食べたくなるだよねぇ

 

 

 

この、たまご

 

 

かなりの半熟卵を

出し醤油というか

適当に自己流レシピで作った

醤油ベースの汁に

数日間冷蔵庫に入れて漬けます

 

といってもごく簡単

ただのジップロックのビニールに全部放り込むだけ

 

 

一日に何度かころころって

汁がまんべんなく

卵全体に漬かるようにひっくり返してあげます

 

このとき

あくまでもやさしくね

 

黄身が崩れないように気をつけてください

 

 

 

 

半熟だった黄身も

数日後には

味がしみておいしくなって

とろ～～り感触で

それは、それは

おいしい卵に大変身です