まだまだ逆流中
セロリが大好物のゾーイ
洗濯物の洗剤の匂いが
とってもいい匂い！
セロリの匂いみたいだ～～～！って言うほど
セロリの香りも味も大好きみたいです
なので
セロリを大量に使って
にんじんと一緒にきんぴらにしました
これほぼ彼女が全部食べちゃいました
そのくらい大好物です
2013年12月2日月曜日
roasted eggplant
なんだか
更新が逆流してますが
これは
感謝祭用のサイドとしての下準備用の
ナス
切り目を細かに入れて
上から
にんにく風味のオリーブオイルをたっぷりたらしこんで
暑いオーブンで
長い間焼きました
これにすった生姜とおしょうゆをちょっとたらして
食べたら
さぞおいしいだろうなぁと
思いながら
冷めるのを待って
用意していた漬け汁につけます
最後に皮抜きしたトマトと混ぜて出来上がり
homemade pumpkin pie
さて
この日のために
買っておいた
パンプキンピュレー
レシピも手に入れてたので
早速パンプキンパイ作りスタート
レシピのミルクの変わりに
冷蔵庫に残ってた
マスカポーネチーズを入れてみました
まぁ、レシピは観てても
結局チョコチョコと
適当に自分で勝手に違うものあれこれ入れちゃってます
がが～～～っと混ぜて
パイ皿へ入れてオーブンへ
いい色ですね
スパイスがいっぱい入っているので
いい香りです
焼き上がり！
こんがり
いい色に焼けました
どっしりしてるように見えますが
口当たりは軽い
甘くもなくスパイスが効いていて
紅茶にぴったり
なんと
グラント君がおいしい、おいしいって
ほぼ一人で丸ごとパイ食べちゃう勢いで
食べちゃってます
thanksgiving dinner
まずは
遅れてしまいましたが
happy thanksgiving!
本来は木曜日にお祝いするはずなんですが
アイルランドでは休日でもないので
家族みんながゆっくりできる
週末の土曜日にごくごく簡単にお祝いしました
お友達とか招待してればもうちょっと
豪華？にお料理にも手を入れてたんでしょうけど
家族だけなんで量もそんなに作れないし
それでも大量の残りものが今現在冷蔵庫を占領中
七面鳥1羽を
この家族構成で平らげるのは
無理！ってことで
1キロのローストビーフ
今回は焼きすぎる一歩手前でぎりぎりセーフ
それでもちょっと焼きすぎてたほう
トマトと焼きなすのマリネ
セロリのにんじんのきんぴら
にんじんの蜂蜜＆塩昆布煮
マッシュポテト
ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き
ポテトのチーズ＆ベーコン焼き
以上です
どれをとっても
とってもちんぷんかんぷんな
合わない
サイドとメイン
ですが
それぞれに
おいしかったです
2013年11月27日水曜日
pumpkin pie?
今年も
もうこんな季節になりましたね
感謝祭到来
１１月、感謝祭が終わると
１２月突入
そのままいっきにクリスマスです
アイルランドでは感謝祭はお祝いしませんが
我が家ではアメリカ式に一応少しながらですが
お祝い程度のご馳走でお祝いしています
こっちに引っ越してきた当時は
このパンプキンパイ用のリビーの缶詰なんてなかったんですが
最近ではシーズンによりますが
あちこちで見かけるようになりました
きっとアメリカから引き上げてきたアイルランド人が
私たち同様
感謝祭のお祝いするんでしょうね
本物のかぼちゃで作るよりも
水分が多いからか？
TVシェフたちも
この缶を使うのをお勧め
シナモンやナツメグなどの秋！的なスパイス
が
ちょっとまだ苦手な子供たちにはきっと受けないでしょうが
儀式的に
このパンプキンパイはマストなので
作る予定です
happy thanksgivings!
アイルランドでは感謝祭お祝いしませんが
一応アメリカ人がいるので
我が家ではお祝いします
アメリカではこの週末4連休になるほど大事な行事ですよね
私もこの感謝祭好きだな
この日は遠い家族や親戚がみんな集まって
七面鳥の丸焼きからパンプキンパイや伝統的な
お料理がテーブルいっぱいに並びます
我が家では家族のみでお祝いするので
そんなにご馳走は作りませんが
一応お肉をで～～ん！と中心に野菜を並べます
2013年11月24日日曜日
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