時間があったのと気が向いたのとで
久しぶりにビスコッティ（２度焼きクッキー）を作りました
レシピは私流で、これを基本にいろいろアレンジ可能です
凄く簡単でバターを使わないので軽いお菓子
卵３個
お砂糖１カップ（甘さ控えめの人は、少なめでもOK)
小麦粉 ３カップ （私の場合、小麦粉は１カップであくまでもつなぎ目オンリー、残りの２カップはオートミール粉、オートブラン粉、麦粉などなど、ヘルシー思考で入れてます）
ベーキングパウダー 少々
これが基本ですが、
これにレーズンや、チョコチップ、ピーナッツバターなどなど
ココアパウダーを入れるとチョコ系になりますよ
まずは
卵とお砂糖を持ったりするまで混ぜて
残りの粉系を入れて混ぜ合わせる
１６０度のオーブンで１５－２０分くらい焼く
ビスコッティなのでその形でもOKですが
私は面倒なので普通のクッキーと同様で焼いてます
さぁめしあがれ！
0 件のコメント:
コメントを投稿