安いお豆腐で
濃厚チーズ豆腐を作りました
ガーゼで包んで
うっすらとちょっとだけ
上下にだけ
お味噌を塗って
重石を乗せて
2日間くらい
冷蔵庫で寝かせます
硬さは柔らかいチーズくらいで
味はお豆腐の濃厚さが凝縮
かつ
うっすらと塗ったお味噌のいい味がほんのり
もうたまらんくらい美味しいです
2014年2月5日水曜日
microwave oven
2日前の夜
私の夕食、スープをチン！していたら
いきなりすごい音が
火花は散りませんでしたが
その勢いでキッチン全体のブレーカーまで落ちました
とうとうこの（上）レンジの寿命がきました
長い間ありがとう！
でもって
さて
ここで新しいのを買うか、買わないか？
ちょっとためらい
こっちに来て
最初の一年はレンジなし生活を送ってて
それなりにできてたんですがね
あるものがいきなりなくなる生活は苦しいかな？
いい訳ですが
結局レンジなしの生活で
レンジに変わることをやっても
逆に水代や、ガス代、手間隙の時間が無駄！という
結論にたどり着き
昨日早速新しいのを買いに行ってきました
じゃ～～ん
赤です
それも一番安いのから2番目くらいの安いのをゲット
すぐ壊れそうだけど
デジタル時計がついてないのがちょっと
子供たちも時間がついてないとかなんとか
ぼやいてました
2014年2月3日月曜日
car problem
昨日の出来事
B型の車が大雨の中
それも狭くて急な坂道で
車故障
AA（レスキュー会社）を呼んで一時間くらい
やっと来てくれた
一体何なんだ？
一応その場でいろいろ見てくれて
3台ならんで運転していつものガレージへ
タイミングベルト交換らしい
そのくらいですんでよかったけど
2，3日かかるって
2014年1月31日金曜日
absolutely organic
かなりの時間思案中だった事
最近子供たちの食べる量も以前と比べると増えてきて
作り置きしたつもりが
1食で全部なくなることしばし
私がお肉系を食べないこともあり
きっと普通の家庭よりはお肉があまり食卓に並ばないほうだと思います
でも学校のグルメな給食でお肉は食べてるようなのでOK(だと思ってます）
アイルランドでは大手スーパーはありますが
まだまだローカルな個人経営の野菜屋さん、お肉屋さん、魚屋さんなとが
あちこにち健在しています
たぶんそこで仕入れされている食材は
昔からつながっているローカールな農家や漁師さんから直接仕入れされているのだと思います
それだけでも新鮮
でもそれがオーガニックかは？？？ですね
せっかくローカルな農家を応援するのなら
オーガニックのおいしいものを一生懸命作ってくれてる人たちを！
スーパーでもなるべくオーガニックのものを選ぶように心がけてます
子供たちの体に入るもの
長い目で見て大切だと思ってます
そこで
ここダブリンでも
数多くオーガニックの宅配サービスがあるのですが
一番お手ごろ価格でしっかりしてそうなサービスを１つ発見＆選択
Absolutely Organic
品揃えも豊富です
今回利用したのは
週一回、季節のお野菜＆フルーツボックス
一番小さいサイズです
分厚いパンフレットも一緒に届きました
アイルランドのオーガニックセンターの情報がいっぱい
子供たちとそれはそれは楽しみに待ってました
ボックスとはいっても
そこもオーガニック？らしく
こんな網には入ってきました
重い
次回、これを戻せばいいのかな？
何が入ってるのかなぁ？
季節によって入ってくるものが変わるそうです
大きな袋に入ってたのは
今朝収穫？と思わせるような、新鮮なほうれんそう！！！
おぉぉぉ、ほうれんそう
滅多に買わない野菜だ
久しぶりだ
土がいっぱいついたままです
こんなにいっぱい食べきれるか？ってなほど入ってます
マッシュルームも入ってる
うれしい
最近これみんな大好きだからグッドタイミング！
おおきな生姜もはいってる
うれしい！
冷凍庫で保管
全部でこれだけ
普段買わないものとかも入ってて
このシステムだと
無理やりにでも野菜＆フルーツを使ってお料理しなくてはいけないので
私たちにはぴったり
これだけで２２ユーロ
送料無料
これはボックス
これの大き目のサイズもあるし
これに卵や、ミルク、お肉、お魚
その他生活に必要な基本的なものを加算できます
これで２２ユーロはお手ごろなんじゃないかと思います
今回は初めてだし、どのくらいの量＆質？って疑問だったんですが
これはグッド！
このサービスこれから継続しようと思います
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