今朝はゾーイがなかり咳き込んで起きてきました
なので
またまたチキンスープをレクルーゼ鍋でコトコト
骨付きはやはり、胸肉オンリーよりも
濃厚なストックができますね
オーガニックのニンジン、セロリ、シャロットのお野菜と
タイムと月桂樹の葉を香辛料に
フランスで買ってきたお塩のみで味付け
シンプルが一番おいしいスープです
早く体調が良くなりますように
2013年2月15日金曜日
2013年2月13日水曜日
pork belly
豚の腹身？とでも直訳するのでしょうかね？
ほぼ脂身ってイメージですが
説明にはクリスピー ポーク ベリーだって
カリカリだそうです
きっと表面のみ？
ソースがおいしそう
豚なので、やはりアップルですね
ゾーイにこれ食べてみる？ってずっと前に聞いたらOKだったので
今回試しに買ってみました
今はちょっと体調崩しているので
週末にでも？
under the weather
月曜日からキッキンが調子悪かったのが
今朝はゾーイです
咳をちょっと
でもなんか吐き気がするらしくって
念のためにトイレまで間に合わなかったときのために
ボールを隣にして横になっています
う～～～ん
今日はプレイデートの約束があったのに
キャンセルしなくては
なので
今朝骨付きの大き目のチキンの股肉を買ってきました
早速コトコトチキンスープ
早く回復してください
rice noodles
週末にアジアンマーケットでゲットしてきた
ライスヌードル（春雨の細いバージョン）
嫌いかも知れないので
ちょっとだけ野菜スープに入れてみました
美味しかったようです
スープは長い間
チキンから出汁をとって作りましたよ
寒い日はほぼいつもスープです
Red Velvet Cake
最近この
レッドベルベットケーキにはまってます
ただ赤いスポンジだと思ってたんですが
これが違うんですねぇ
なんか甘くなくって
渋いというか、苦いというか
うまく説明できなくてすいません
スポンジが甘くない分
このクリームチーズのフロスティングが
逆に美味しく感じる
合わせて最高のマッチングの味です
今回は
ビクトリアスポンジケーキ用に買っていた
イチゴジャムを真ん中に使っちゃいました
2013年2月12日火曜日
pancake tuesday
今日はパンケーキチューズデー
パンケーキ火曜日？って直訳してしまうと
意味不明ですね
キリスト経関連の行事です
早速、キリスト経とは全く関係ないけど
一応子供達のリクエストでパンケーキ焼きましたよ
いっぱい出来たので
半分は冷凍
当分朝ごはんはパンケーキです
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