昨日届いたフェネル
早速オリーブオイルとヒマラヤ山のお塩で
オーブンロースト
トロトロとろける
甘い
おいしい
最高です
お次は
保存食に挑戦です
サワークラウト
いわゆるキャベツの発酵食
せん切りにして
お塩でまぶして
よく混ぜて
重石漬けて
常温で待つこと
3，4日
発酵してきた
辛かったような塩加減も
出来上がることにはちょうどいい加減になってたし
味もいい
ガラスのびん詰めにして冷蔵庫へ
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